Pasado este tiempo montamos la clara a nieve y la incorporamos delicadamente a la masa, mezclando con movimientos envolventes. Rellenamos con el paté, cortamos una tira de salmón y la enrollamos sobre sí misma para formar una rosa, y la ponemos sobre la tartaleta. Si queréis una opción más sencilla podéis usar obleas para empanadillas, o láminas de masa quebrada u hojaldre compradas.
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Calentamos una sartén antiadherente, y cuando esté caliente doramos los pinchos de bacon durante unos minutos. Mezclamos el puré de remolacha con el agua y lo calentamos en un cazo, cuando empiece a calentar agregamos el agar-agar y removemos para que se disuelva. Debemos decir que, en los casos en los que la base sea un paté casero o un hojaldre horneado en casa, que necesitan algo más de tiempo, podéis buscar alternativas comerciales. Y no dudéis en llevar a alguno de los invitados a la cocina para que os acompañen en su preparación, si les gusta la cocina estarán encantados, y si no les gusta, comprobarán que con muy poco tiempo se pueden conseguir bocados deliciosos y, quizá, incluso se aficionan. Os recordamos que ya hace un tiempo os ofrecimos varias ideas para hacer canapés originales utilizando otras bases que no fueran pan, desde masas de hojaldre a láminas de alga nori crujientes, pasando por hojas de cogollos, pimientos baby, pepinos, puerros, patatas asadas, berenjenas… podéis recuperar la lectura de dicho post pulsando aquí. Con ellos podrás agasajar a tus comensales sin perder mucho tiempo en la cocina, ya que, en ocasiones, no tenemos demasiado.
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Así que hoy te traigo una tabla con nada más y nada menos que 5 canapés fríos variados que tendrás lista en unos 20 minutos.¿Quién no disfruta sobremanera llevándose a la boca ese espectáculo de sabores que se contienen en un solo bocado? Hoy te traigo varias propuestas de canapés para Navidad con la idea de que puedas elaborar una bandeja surtida y de lo más completa para estas fiestas. Colocar sobre las rebanadas de boniato una capa de queso de cabra y, sobre ésta, un poco de la mezcla de cebolla y bacon. Nada mejor para comenzar un menú de cualquier comida especial que unos buenos aperitivos de Navidad. Querer es poder, y montar unos aperitivos originales navideños en el último minuto es posible con un poco de imaginación y algunos ingredientes básicos, incluso puede ser todo un éxito. Una vez vacías, las vamos rellenando con queso crema y por último le damos un golpe de calor de nuevo en el horno. Y aliñamos con sal, el zumo de media lima, la salsa de soja, la yema de huevo, pimienta, mostaza, y el jugo de los carabineros.